こんにちは。
旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。
台中の「Ryan Fresh Cut Beef Soup & Hot pot」に行ってきました！
台湾の国民食といえば牛肉麺ですが、ここは牛肉ライスヌードルが評判のお店。
台湾に来てベトナム料理？！と思ったけど、食べてびっくり当たりでした！
メニュー、料金、食べた感想、牛肉麺との違いをレビューします。ご参考ください^^
※当記事の情報は2026年3月時点です。情報は随時変更の可能性がありますのでご了承ください。
- 台中・牛肉スープ専門店「Ryan Fresh Cut Beef Soup & Hot pot」場所
- 台中・牛肉スープ専門店「Ryan Fresh Cut Beef Soup & Hot pot」メニュー
- 新鮮牛肉がうまうま！ライスヌードル食べた感想を口コミ
- 牛肉麺との違いは？
台中・牛肉スープ専門店「Ryan Fresh Cut Beef Soup & Hot pot」場所
「Ryan Fresh Cut Beef Soup & Hot pot」は、台中駅（新幹線駅ではなく在来線の方）から徒歩9分くらい。
宮原眼科などがあるメインストリートからちょっと入った路地にあります。時刻は19時過ぎ。店内は1組だけで空いていましたが、後から次々とお客さん入ってきてました。
地元民と思われる方が多く、観光客は多分私だけ？
店頭にキッチンがあって、そこで調理して運ばれるスタイルでした。
台中・牛肉スープ専門店「Ryan Fresh Cut Beef Soup & Hot pot」メニュー
あまり観光客は来ないのかな？と思いましたが、メニューは英語と日本語表記もある！
一気に肩の力が抜けました。Googleレンズ使ってメニュー翻訳するの疲れますからね。
- 牛肉スープ 130TWD（650円）
- 牛肉ビーフン 150TWD（750円）
- 牛肉ライスヌードル 150TWD（750円）
あたりが主力メニューでしょうか。
あとは火鍋メニューが充実してました。
この日、台中市内をうろうろ観光したあと、バスを乗り継いで往復4時間かけて「高美湿地」という台湾のウユニ塩湖と呼ばれるスポットに行った私。
台中に戻ってきて疲れ果てており「胃に優しいあっさりと食べられるものを...」と探したところこちらがヒットして来てみたんです。
あっさり食べたいけどお腹も空いているってことで、牛肉ライスヌードルをオーダー！
新鮮牛肉がうまうま！ライスヌードル食べた感想を口コミ
待つこと数分。運ばれてまいりました、牛肉ライスヌードル。
めっちゃ食欲をそそるビジュアル...
牛肉が赤いけど大丈夫か？！
と一瞬ためらいましたが、一口食べて「うんまい！！」となって無が無心でバクバク...
薄くスライスされたお肉が柔らかくてスープしみしみで美味しい。
お店の女将はベトナム出身なんだそうです。
牛肉は、アメリカ、ニュージーランド、オーストラリアといった世界的に有名な牛肉輸出国から仕入れていて、女将が故郷の牛肉フォーを丹念に研究し、改良を重ね、台湾でも愛される名店となったそう。
牛肉は注文を受けてから丁寧に筋や筋膜を取り除いてスライスしているとのこと。
そりゃぁ新鮮なわけです。
ライスヌードルもあっさりツルツル。お腹に優しいぞ〜〜
ただ、やっぱりというか噂通りというか、台湾の味付けって「薄い」んですよね。
日本人には物足りない。濃い味好きな私は、テーブルの上のこのソースに手を伸ばしました。ちょっと小皿に出して味見してみたら、辛くなくて甘味のある調味料でした。
後で調べたら「Hoisin Sauce（ホイシンソース）」と言う調味料で、日本語で「海鮮醤（かいせんじゃん）」と呼ばれているとな。
大豆を主原料に、砂糖、ゴマ、ニンニク、スパイス類をブレンドした、濃厚で甘みのある広東地方の甘味噌なんですって。
こいつをスープにま〜ぜま〜ぜして、一口ズズッと。
う、う、うまいーー!!!!
食欲全開ーーー!!!!
まろやかに甘味の増したスープ、柔らかでとろけるお肉、ツルツルの麺が三位一体となって、お口の中がパラダイス。どんどん食べ進めます。
いや実はね、私、パクチー苦手なんです...
注文の時「パクチー抜きで」と言い忘れてて、やっちまったな〜と思ってたのですが、そこまで気にならず（むしろこれがパクチーの良さなのか？）と思っちゃうほどでした。
ひょっとしてパクチー克服しましたか？！
麺の量も多めでしたね。ボリューム的には、日本の通常出てくるラーメンの1.3〜1.5倍の感覚でした。
牛肉もかなりたっぷり入っててお腹いっぱい。満足しました。
支払い方法は現金のみです！
牛肉麺との違いは？
見た目は似てる牛肉麺と牛肉ライスヌードル。
違いはこんな感じ。
牛肉麺：煮込み系どっしり麺
牛肉ライスヌードル：鮮度重視のあっさりスープ麺
牛肉好きは全員行ってほしいですね！牛肉麺よりハマるかもしれません〜。
特に、あっさりサクッと食べたいな、って時におすすめです！
Googleマップの口コミも4.8と高評価のお店。ぜひ行ってみてください！
朝ごはんは台湾おこわがおすすめ👇
＼＼台中おすすめ宿／／
台中駅から徒歩3分の「巧合大飯店(Chance Hotel) 
」は観光の拠点にピッタリ。宮原眼科も徒歩4分！スタッフさん日本語少し話せました。
ダブルルームのお部屋で1泊3千円ちょっとでした。
清潔感あり、シャワーの水圧や湯加減も調節できて文句なし。
駅近の1人部屋でこのクォリティなら間違いなくコスパ良いと思います。最近は台湾もホテル代高騰してますから。
＼空室状況をチェック！／
＞＞台湾おすすめeSIM
台湾ではHolafly（オラフライ）のeSIMがおすすめです。
桃園空港でeSIMオンにしたらすぐネットに繋がりました。最大大手の中華電信回線だったので、速度も問題なかったです。
データ無制限なので残りのデータ量気にせずネットできるのよかったですよ^^
台北、台中、嘉義、阿里山、台南、高尾、台東、花蓮全てのエリアで繋がりました！
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それではまた次回よろしくどうぞ(^^)
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