こんにちは。
旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。
サラミやハムが大好きです。
ず〜〜っと行きたいと思っていた、生ハム専門店「サルメリアラボ」さんにようやく行くことができました。
ここ、私が愛する「トリュフサラミ」があるのですよ...！！
トリュフサラミ目当てで行ってきましたが、いやー、ハムの種類の多さにおったまげ（古）ました。
なして早く行かんかったとかいな。。
と後悔するレベルの品揃え。詳しくご紹介します！
※2022年6月時点での最新メニュー写真追記、価格更新しました。
- 薬院から移転した福岡市大名の生ハム専門店「サルメリアラボ」
- サルメリアラボの生ハムメニュー
- サルメリアラボの生ハム5種盛りがやばい
- サルメリアラボで念願のトリュフサラミゲット
- サルメリアラボの支払い方法
- サルメリアラボの基本情報
薬院から移転した福岡市大名の生ハム専門店「サルメリアラボ」
以前は薬院にあったそうです。
現在は、福岡市中央区大名にございます。
最寄駅は地下鉄空港線の赤坂駅。から徒歩3分くらいですかね〜
駐車場はないので、お近くのコインパーキングをご利用ください。
大通りからちょっと細い路地に入ったとこにあるので、歩きかチャリで来るのがベターです。
入口がちょいとわかりにくいですが、看板が出ているので大丈夫。
2021年9月現在、営業時間は14時〜18時で月曜と木曜定休です。ただし、月木が祝日の場合は営業で、翌日が休みとなります。
営業時間が短いので注意です。
店内は小洒落たバーみたいな雰囲気。
サルメリアラボでは、イタリア、スペイン、フランスなどの生ハムをオーダーを受けてから切りたてを提供してくれます。
切りたてのハムを量り売りしてくれるお店って結構少なくて、天神でも三越の地下にあるケーファー くらいしか思いつかない。。
サルメリアラボの生ハムメニュー
↑2021年9月の価格
↑2022年6月の価格
さてさてこちらがサルメリアラボで取り扱っている生ハム一覧メニューでございます。
知らないハムがいっぱい〜〜。
一部入荷していないハムがいくつかあります。アフリカ豚熱の影響でイタリアからの輸入が停止しており生ハムの品切れが発生しているんですって。
＜生ハム、サラミメニュー＞
※50gあたり、税抜き価格
※2022年6月時点
- クラテッロディジベッロ 1,679円
- パルマプロシュット 569円
- フリウリプロシュット 458円
- ハモンイベリコジョータアドミラシオン 2,817円
- ハモンセラーノ 488円
- サニダニエーレプロシュット 580円
- コッパ 519円
- パンチェッタアロトラータ 484円
- パンチェッタコッタ 395円
- プロシュットコット 301円
- モルタデッラ 417円
- グアンチャーレ 484円
- クラテッロコンコテンナ 680円
- スペック 519円
- 鴨の生ハム 580円
- サラミフィノッキオーナ 580円
- チョリソイベリコ 484円
- サルチチョンイベリコ 484円
- サラミデルポー 680円
- フエテック 626円
- サラミミラノ 467円
- サラミトリュフ 690円
噛みそうな名前の多いこと。
書き写すの疲れましたわ（笑）
と言うか、公式サイトに写真と詳細な説明が載ってますので、ぜひそちらをご覧ください。
店内入ってすぐのところに、高級レアハムが所狭しと並んだ夢のような冷蔵庫がドドーーンとございます。
これ、丸ごと買ったらおいくらかしら？
興奮して撮りまくり。
どんなハムなのかもポップにしっかり書かれていますので、慌てずじっくり選びましょーぞ。
ハムやサラミの他には
- 大粒グリーンオリーブ 300円
- 砂肝のコンフィ 380円
- オイルサーディン 380円
なんかもありました。
サルメリアラボの生ハム5種盛りがやばい
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おしゃれなカウンター席もあるサルメリアラボさん。
通常時は、
お店で生ハム5種盛りとワインで優雅で大人な時間♪
なんて感じで過ごせるのですが、如何せんこのご時世。
現在はテイクアウトのみとのこと。
オススメは、生ハム5種盛り。
スペイン産ハモンセラーノと白カビサラミ、
イタリア産もも肉の生ハムとサラミミラノ、モルタデッラ。
これらが¥1,280
コスパ良すぎてやばい、と界隈でも噂されてます。
サルメリアラボで念願のトリュフサラミゲット
色々美味しそうな生ハムがたくさんで迷いましたが、初志貫徹ということで。
今回は、トリュフサラミとド定番のミラノサラミをオーダー！
店主と思しき方が、奥の専用スライサーでその場でカットしてくださいます。
はい、どーん！
切りたてをお持ち帰りしました。
トリュフサラミ50gとミラノサラミ50gで軽く1000円越え。
本場イタリアだったら3分の1くらいで買えるのになぁ。。
サラミに合わせるべく、その日のディナーはチーズパスタにしました。
アルフレッドソースとやらを使って、濃厚チーズパスタが簡単にできました。
美味しかったですよ^^
で、肝心のトリュフサラミですが。手で失敬。 トリュフの香りがもう本当にたまらないですね。 噛むと同時に鼻に抜ける感じ。 濃厚な旨味と程よい塩味。サイコーーーっす。
ミラノサラミの方は、極薄にスライスされてました。
ハムの種類によって切りかた、厚みを変えてるんでしょう。
プロが知る、そのハムが1番美味しくいただけるベストな厚みでいただけるので、ハム本来の旨味を最大限に堪能できるってわけです。サイコーー！
ミラノサラミ、癖がなくて食べやすいですよね〜
ヨーロッパ行ったら、お腹がコロコロぴーになるまでサラミやらハムやらを食べまくります。だって安くて本当に美味しいんだもん。
そうそう、ハムと切っても切れない関係のチーズ。
帰りにフロマジュリー欧グルマンさんで、ピエダングロアもゲット。
このチーズも本当に好き。
サルメリアラボの支払い方法
支払い方法はPayPay使えましたよ！
あとはクレカも使えます。
サルメリアラボの基本情報
＜サルメリアラボ＞
住所：〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名１丁目９−２２ 大名ハーモニービル 1F
電話：+81927255222
営業時間：14:00~18:00
店休日：月、木（月･木が休日の場合は翌日）
それではまた次回よろしくどうぞ(^^)
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◎この記事を書いた管理人
