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讃岐うどん志成(福岡市)本場もびっくりのコシの強さ!おすすめメニューはぶっかけうどん

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こんにちは。

旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。

 

福岡市中央区「讃岐うどん志成(シナリ)」に行ってきました。

大濠公園近くにあるミシュラン1つ星のお店です!

本場讃岐うどんのコシが強いぶっかけうどんが看板メニューの超人気店!

 

 

ミシュラン1つ星獲得!福岡市中央区「讃岐うどん志成」


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日曜の11:40頃、お店に到着しました。

ご覧の通り、すでに行列!

入店できたのが1時間後でした...土日は開店11時を狙って行くのが吉です!


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うどん志成には駐車場はありません

お店の前に駐車スペースがありますが、志成の駐車場ではないので注意です。

近辺にコインパーキングがたくさんあるので、そちらをご利用ください。


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並んでいる間にメニューが配られ、店員さんが先に注文を聞くスタイルでした。

1時間待ってようやく入店。

 

讃岐うどん志成のメニュー

 

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主なメニューは

  • 志成かけうどん 820円
  • 志成ぶっかけうどん 820円
  • 海鮮ぶっかけうどん 960円
  • 大海老天ぶっかけうどん 1,210円
  • 肉うどん 790円

不動の一番人気は「志成かけうどん」だそうです。

だいぶ暖かい季節になってきたので、お客さんのほとんどは「志成ぶっかけうどん」をオーダーしている印象でした。

私もコシの強い讃岐うどんを堪能したかったので、ぶっかけうどんをチョイス。旦那さんはかけうどんで。

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店内は思った以上に狭く、4人掛けテーブルが3つと8人座れるカウンターのみ。

カウンターは調理場が見えるオープンキッチンでした。


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並んでいる時に注文済みのため、着席したらあとは待つのみ。

茹でたて、揚げたてを提供するため、着席後10分待ってくださいとのことです。

 

不動の人気ナンバーワン「志成かけうどん」


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まず運ばれてきたのは、旦那オーダーの「志成かけうどん」

別皿にて、天ぷらが盛られています。

天ぷらは、ちくわ天、かしわ天、半熟卵天、大葉天の4品。

 

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透き通った透明なスープのお味は上品でクリア。

かけうどんにすると、やっぱりどうしても麺のコシはあまり感じられませんね。

 

コシを楽しむなら「志成ぶっかけうどん」


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こちらが志成ぶっかけうどんです。天ぷらの内容はかけうどんと同じ。


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ちくわ天とかしわ天が想像以上に大きい!

半熟卵天と比較すると、そのサイズ感がわかるかと思います。


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で、ピカピカと輝いているうどんが美しく盛られていました〜。

鰹節とネギがトッピング。

めちゃくちゃ綺麗じゃないですか?

見るからに弾力あって美味しそう...!!

 

志成ぶっかけうどん、おすすめの食べ方


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では早速いただきます!

大根おろしと生姜をつゆにぶち込みまして。

本来であればつゆをお皿にぶっかけて食べるのが筋ですが、私はつけ麺方式でいただきます。

なぜかと言うと、天ぷらがびちゃびちゃになるのがイヤなんですよ...笑

箸でつまんだ瞬間わかる、麺のコシの強さ!!

もちもちで弾力抜群、噛みしめるほどに麺の強さを感じる!

それでいて喉越しは爽やか。

なにこれ、めちゃくちゃ美味しい!!

1時間待って良かった!!


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次に天ぷら。かしわ天は九州ならではかな?

サクサクに揚がっていて、身はジューシー。

ツユにさっと付けて食べるのでサクサクが損なわれない〜。

ちなみに塩もあるので、味変で塩つけて食べてみたり。

添えられてるレモン振りかけてみたり。

お店一番人気のちくわ天も美味しかった〜。


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麺を半分ほどつけ麺方式で食べたところで、半熟卵天をぱっかりと。

いい感じに黄身が溶け出てくる〜〜


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このタイミングでツユを回しかけました!

卵の黄身と麺が絡んで絶妙のハーモニー。

この食べ方、おすすめです。真似してください、笑。

正直、ぶっかけうどん820円は高いな〜と思っていたのですが、天ぷら4品付きと考えると高くはないですね。

麺のコシが強烈なので食べ応えがすごいですし、天ぷらは大きさもボリュームもあるのでかなりお腹いっぱいになりました。

ちなみに麺は、大盛り、中盛り、小盛りと増量できます。

 

食べるなら絶対ぶっかけうどんがおすすめ!

 

かけうどんとぶっかけうどんを食べ比べた感想ですが。

200%ぶっかけうどんをおすすめします!!

かけうどんも美味しいのですが、せっかくのコシの強さが感じられなかったです。

コシを楽しむなら、ぶっかけ一択かと。

志成の美味しさは麺にあり。

ぜひ堪能してください。

 

志成のお持ち帰りメニュー


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お持ち帰りもできるみたいです。

受付時間は、10:00〜14:30

持ち帰り時間は、11:00〜15:00

 

12時〜13時は混み合うので30分程時間がかかる場合があります。

 

讃岐うどん志成のQ&A

 

トイレはありますか?

 

店内にあります。

 

Wi-Fiはありますか?

 

ありません。

 

支払い方法は?

 

現金の他に、PayPayでの支払いが可能でした。

 

讃岐うどん志成の基本情報

 

 

店舗情報

所在地: 〒810-0074 福岡県福岡市中央区大手門3丁目3−24 北側 小金丸ビル 1F

電話: 092-724-3946

営業時間: 火曜日 11時00分~15時00分, 17時30分~20時00分

水曜日 11時00分~15時00分, 17時30分~20時00分

木曜日 11時00分~15時00分

金曜日 11時00分~15時00分

土曜日 11時00分~16時00分

日曜日 11時00分~16時00分

定休日:月曜

 

大濠公園近辺には、パン屋さんがたくさん。

美味しいパンを買って公園でのんびり食べる休日は最高です。

おすすめパン屋は以下の通り👇

zizitabi.com

zizitabi.com

 


それではまた次回よろしくどうぞ(^^)

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