こんにちは。
旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。
福岡市中央区「讃岐うどん志成（シナリ）」に行ってきました。
大濠公園近くにあるミシュラン1つ星のお店です！
本場讃岐うどんのコシが強いぶっかけうどんが看板メニューの超人気店！
- ミシュラン1つ星獲得！福岡市中央区「讃岐うどん志成」
- 讃岐うどん志成のメニュー
- 不動の人気ナンバーワン「志成かけうどん」
- コシを楽しむなら「志成ぶっかけうどん」
- 志成ぶっかけうどん、おすすめの食べ方
- 食べるなら絶対ぶっかけうどんがおすすめ！
- 志成のお持ち帰りメニュー
- 讃岐うどん志成のQ＆A
- 讃岐うどん志成の基本情報
ミシュラン1つ星獲得！福岡市中央区「讃岐うどん志成」
日曜の11:40頃、お店に到着しました。
ご覧の通り、すでに行列！
入店できたのが1時間後でした...土日は開店11時を狙って行くのが吉です！
うどん志成には駐車場はありません。
お店の前に駐車スペースがありますが、志成の駐車場ではないので注意です。
近辺にコインパーキングがたくさんあるので、そちらをご利用ください。
並んでいる間にメニューが配られ、店員さんが先に注文を聞くスタイルでした。
1時間待ってようやく入店。
讃岐うどん志成のメニュー
主なメニューは
- 志成かけうどん 820円
- 志成ぶっかけうどん 820円
- 海鮮ぶっかけうどん 960円
- 大海老天ぶっかけうどん 1,210円
- 肉うどん 790円
不動の一番人気は「志成かけうどん」だそうです。
だいぶ暖かい季節になってきたので、お客さんのほとんどは「志成ぶっかけうどん」をオーダーしている印象でした。
私もコシの強い讃岐うどんを堪能したかったので、ぶっかけうどんをチョイス。旦那さんはかけうどんで。
店内は思った以上に狭く、4人掛けテーブルが3つと8人座れるカウンターのみ。
カウンターは調理場が見えるオープンキッチンでした。
並んでいる時に注文済みのため、着席したらあとは待つのみ。
茹でたて、揚げたてを提供するため、着席後10分待ってくださいとのことです。
不動の人気ナンバーワン「志成かけうどん」
まず運ばれてきたのは、旦那オーダーの「志成かけうどん」
別皿にて、天ぷらが盛られています。
天ぷらは、ちくわ天、かしわ天、半熟卵天、大葉天の4品。
透き通った透明なスープのお味は上品でクリア。
かけうどんにすると、やっぱりどうしても麺のコシはあまり感じられませんね。
コシを楽しむなら「志成ぶっかけうどん」
こちらが志成ぶっかけうどんです。天ぷらの内容はかけうどんと同じ。
ちくわ天とかしわ天が想像以上に大きい！
半熟卵天と比較すると、そのサイズ感がわかるかと思います。
で、ピカピカと輝いているうどんが美しく盛られていました〜。
鰹節とネギがトッピング。
めちゃくちゃ綺麗じゃないですか？
見るからに弾力あって美味しそう...！！
志成ぶっかけうどん、おすすめの食べ方
では早速いただきます！
大根おろしと生姜をつゆにぶち込みまして。
本来であればつゆをお皿にぶっかけて食べるのが筋ですが、私はつけ麺方式でいただきます。
なぜかと言うと、天ぷらがびちゃびちゃになるのがイヤなんですよ...笑
箸でつまんだ瞬間わかる、麺のコシの強さ！！
もちもちで弾力抜群、噛みしめるほどに麺の強さを感じる！
それでいて喉越しは爽やか。
なにこれ、めちゃくちゃ美味しい！！
1時間待って良かった！！
次に天ぷら。かしわ天は九州ならではかな？
サクサクに揚がっていて、身はジューシー。
ツユにさっと付けて食べるのでサクサクが損なわれない〜。
ちなみに塩もあるので、味変で塩つけて食べてみたり。
添えられてるレモン振りかけてみたり。
お店一番人気のちくわ天も美味しかった〜。
麺を半分ほどつけ麺方式で食べたところで、半熟卵天をぱっかりと。
いい感じに黄身が溶け出てくる〜〜
このタイミングでツユを回しかけました！
卵の黄身と麺が絡んで絶妙のハーモニー。
この食べ方、おすすめです。真似してください、笑。
正直、ぶっかけうどん820円は高いな〜と思っていたのですが、天ぷら4品付きと考えると高くはないですね。
麺のコシが強烈なので食べ応えがすごいですし、天ぷらは大きさもボリュームもあるのでかなりお腹いっぱいになりました。
ちなみに麺は、大盛り、中盛り、小盛りと増量できます。
食べるなら絶対ぶっかけうどんがおすすめ！
かけうどんとぶっかけうどんを食べ比べた感想ですが。
200％ぶっかけうどんをおすすめします！！
かけうどんも美味しいのですが、せっかくのコシの強さが感じられなかったです。
コシを楽しむなら、ぶっかけ一択かと。
志成の美味しさは麺にあり。
ぜひ堪能してください。
志成のお持ち帰りメニュー
お持ち帰りもできるみたいです。
受付時間は、10:00〜14:30
持ち帰り時間は、11:00〜15:00
12時〜13時は混み合うので30分程時間がかかる場合があります。
讃岐うどん志成のQ＆A
トイレはありますか？
店内にあります。
Wi-Fiはありますか？
ありません。
支払い方法は？
現金の他に、PayPayでの支払いが可能でした。
讃岐うどん志成の基本情報
所在地： 〒810-0074 福岡県福岡市中央区大手門３丁目３−２４ 北側 小金丸ビル １Ｆ
電話： 092-724-3946
営業時間： 火曜日 11時00分～15時00分, 17時30分～20時00分
水曜日 11時00分～15時00分, 17時30分～20時00分
木曜日 11時00分～15時00分
金曜日 11時00分～15時00分
土曜日 11時00分～16時00分
日曜日 11時00分～16時00分
定休日：月曜
大濠公園近辺には、パン屋さんがたくさん。
美味しいパンを買って公園でのんびり食べる休日は最高です。
おすすめパン屋は以下の通り👇
それではまた次回よろしくどうぞ(^^)
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