旅好きアラサー女子の世界一周ブログ

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【みにぃまむまむ】世界遺産から発見!白神こだま酵母を使った美味しいパン屋さん

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こんにちは。

旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。

 

最近パン屋巡りにハマってます。

お散歩ついでに立ち寄って、翌日のパンとその場で食べるパンを買うのがささやかな楽しみ。

今回は、福岡市中央区大濠公園の近くにある白神こだま酵母パン「みにぃまむまむ」さんに行ってみました。

 

 

大濠公園近くの小さなパン屋「みにぃまむまむ」

 

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こちらが「みにぃまむまむ」さんです。

大濠公園まで散歩しようか〜、となった際にGoogleマップで近くのパン屋を探していると「みにぃまむまむ」という変わった名前が目に飛び込んできました。

調べると「白神こだま酵母」を使ったパンだとか。

 

白神こだま酵母とは?


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白神こだま酵母とは、世界遺産から発見された天然酵母

秋田県と青森県の県境にまたがる世界自然遺産・白神山地の腐葉土の中から発見されたんですって!

何種類か発見された酵母をふるいにかけ、発酵力や風味において最もパン作りに適した酵母として残ったのが、白神こだま酵母。

特徴としては

  • 発酵力が強い
  • 短時間で焼きあがる
  • 甘みがありしっとり
  • 種起こし不要ですぐ作れる

甘みのあるパン、大好き〜♪

というわけで早速店内へ!

 

小さなパンがお行儀よく並ぶ店内

 

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みにぃまむまむは店内でランチもやっています。スペースは決して広くないですが、和やかな雰囲気でしたよ。

 

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入って左手の棚にパンが並んでいます。


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王道の食パンは、牛乳・バター・卵不使用で270円。

ふっくらと焼き上がり、頭の部分がこんもりま〜るくなってる。

「カラスのパン屋さん」のパンを思い出したのは私だけでしょうか〜?

 


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「みにまむパン」と名付けられたシリーズは150円で手のひらサイズ。1つだけだと秒で完食しちゃいそうなミニサイズです。

プレーン、オレンジ、コーヒー、有機紅茶などなど。紅茶が気になるな〜

 

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他にも白あんやチョコチップ、レーズンなど種類も豊富で迷っちゃいます。


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大きめのハード系のくるみパン(350円)やクコの実や桑の実が入ったハーブパン(250円)などもあります。

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もちもち白パンは1つ70円で、見るからに柔らかくて美味しそう!こちらを食べ歩きのおともにしよう^^


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オーガニックのジャムなども販売されてました。


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レジ横には、少しですが飲み物と日替わりのサンドイッチなども。


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お支払いは、PayPayや各種スマホ決済も使用可能。

3,000円以上でクレジットカードも使えます。

 

みにぃまむまむのランチメニュー


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11:00〜14:30はランチメニューもあります。

パンランチプレートは、Mサイズ(5,6種類のパン)で680円

Lサイズ(10種類以上のパン)で800円

どちらもサラダと薬膳スープ付きです。

パン好きにはたまらないランチセットですね〜^^


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サンドイッチとサラダ&スープセットは730円。


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ドリンクメニューです。

 

みにぃまむまむ人気NO1&NO2を食べてみた

 

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近場の公園で早速いただきます〜!

もちもち白パンは大福くらいのサイズ感。

開けた瞬間、小麦の良い香りがふわ〜〜っと広がりました。

食べてみると、もちもちで本当にしっとり。中に何も入っていないのですが、生地の素朴な甘みがしっかりと伝わってきました。

美味しかったです〜!


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で、こちらがみにぃまむまむ人気ナンバーワンのチーズフランス(320円)


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断面からわかる、チーズが溢れんばかりのボリューム感!


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表面はカリッと焼きあがってる♪

焦げたチーズも美味しそう!

 

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軽くトーストするとより美味しいですよ、とお店の方に言われたのでその通りにしてみました。チーズがいい感じに溶けてきて、食欲のそそる香りが〜


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食べてみると、外カリ中ふわで本当に美味しい!

チーズにコクがあって、ペロリと完食しました^^

 

白神こだま酵母パンみにぃまむまむへのアクセス

 

 

<白神こだま酵母パンみにぃまむまむ>

住所:〒810-0062 福岡県福岡市中央区荒戸1丁目4−1

電話:080-3376-3233

営業時間:11:00~19:00(日・祝は18時まで)

店休日:水曜、第二日曜

駐車場:なし

HP:福岡白神こだま酵母パン工房 みにぃまむまむ

 

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それではまた次回よろしくどうぞ(^^)

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